Jugosa pechuga de triangulos de cecina salteadas con vegetales al wok y arroz oriental
S/ 49.00

Cubos de pechuga de pollo, triángulos de cecina, piña y vegetales son salteados en aceite de oliva, aromatizados con especias orientales y regionales, dan como resultado una salsa agridulce, servida con arroz chaufa y maduros fritos.

JUICY CHICKEN BREAST WITH TRIANGLES OF SMOKED PORK SAUTEED AT WOK WITH VEGETABLES Juicy chicken breasts, triangles of smoked pork, pineapple and vegetables are sautéed in olive oil with oriental and regional spices, rice with soja sauce, fried eggs and fried sweet plantains.

Lanzas de pollo y cecina con yucas rellenas de queso de bufala
S/ 48.00

Frescos cubos de pechuga de pollo combinados con cecina y vegetales a la plancha. Con el incomparable sabor regional, acompañadas de yucas rellenas con queso de búfala fritas al momento y bañadas con reducción de camu camu y ajonjolí tostado.

CHICKEN AND SMOKED PORK BROCHETTES WITH STUFFED CASSAVAS WITH BUFALA CHEESE Two grilled brochettes of chicken breast cubes, smoked pork, onions and red bell pepper are served with stuffed cassavas with Bufala cheese bathed with camu camu reduction and toasted sesame.

Risotto de langostinos con pollo en salsa de poro y cecina
S/ 57.00
Cremoso arroz arbóreo preparado con aceites y mantequilla saborizada, con toques de ají amarillo y rocoto, y deliciosos langostinos salteados. Servido con filete de pollo a la plancha en salsa de poro y cecina.
Pollo en salsa de palmitos con arroz ajuanado y capironas fritas
S/ 49.00
Delicioso filete de pollo a la plancha combinado con una salsa bechamel a base de palmitos, es acompañado de un cremoso arroz con sabor a juanes con punto de sacha orégano y especias de la región, servido con capironas fritas.

GRILLED CHICKEN BATHED IN HEART PALM SAUCE, TURMERIC RICE AND FRIED RIPE PLANTAINS Grilled chicken fillet is bathed in a béchamel sauce with heart palm and is decorated with pesto oil. Served with a creamy turmeric rice with oregano and spices of the region, and fried ripe plantains.

Pollo a la mozzarella con arroz al strogonoff
S/ 50.00

Una nueva versión de pechuga empanizada combinada con arroz cremoso, finas hierbas y champiñones frescos, cubierta con queso mozzarella y tomates regionales gratinados al momento.

BREADED CHICKEN BREASTS STUFFED WITH STROGONOFF RICE New version of two breaded chicken breasts fried in olive oil, stuffed with creamy tarragon rice and served with gratin mozzarella cheese and regional tomatoes.

Arroz amazónico con pato en salsa de cocona
S/ 57.00

Arroz untuoso hecho a nuestro estilo amazónico, con un toque de palillo fresco, servido con jugoso pato en salsa de cocona y verduras salteadas.

TURMERIC RICE WITH DUCK BATHED IN PEACH TOMATE SAUCE Cooked rice sautéed with turmeric and is served with duck previously marinated in peach tomato juice and sautéed vegetables.

Pato en salsa de ostión con arroz oriental
S/ 54.00

Tierno pato jugoso combinado con salsa de ostión, acompañado de un arroz oriental y vegetales salteados al wok, servido con aros de cebolla roja glaseadas al vino tinto.

DUCK IN OYSTER SAUCE WITH ORIENTAL RICE Young and juicy duck with oyster sauce is served with oriental rice, sautéed vegetables and onion rings glazed in red wine.